- 作 者：于秀玲等编著
- 出 版 社：北京：新华出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7501177295
- 标注页数：115 页
- PDF页数：127 页
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1.1 什么是清洁生产 1
第1章 清洁生产介绍 1
1.2 为什么要在饭店中推行清洁生产 3
1.3 如何使用本指南 5
第2章 饭店的清洁生产 7
2.1 概述 7
2.2 饭店的基本组织结构和主要环境参数 9
2.2.1 饭店的基本组织结构及其职责 9
2.2.2 饭店的主要环境参数 11
2.3.1 客房 12
2.3 饭店中典型部门的清洁生产方案 12
2.3.2 餐厅 17
2.3.3 洗衣房 20
2.3.4 桑拿 22
2.3.5 游泳池 23
2.4 饭店使用的典型原材料和燃料 25
2.5 饭店的主要环境问题和解决方案 26
2.5.1 水污染 27
2.5.2 大气污染 28
2.5.4 能源浪费 29
2.5.3 固体废物污染 29
2.5.5 噪声 31
2.6 小结 33
第3章 清洁生产审核程序 35
3.1 清洁生产审核要求 35
3.2 审核程序 37
3.2.1 筹划和组织 38
3.2.2 预评估 39
3.2.3 评估 41
3.2.4 方案的产生和筛选 43
3.2.5 可行性分析 44
3.2.6 方案实施 46
3.2.7 持续清洁生产 47
3.3 检查清单 48
3.4 工作表 49
附录1 春晓园饭店清洁生产审核案例 61
附录2 青岛海天大酒店清洁生产审核案例简介 88
附录3 饭店业相关污染物排放标准 104
附录4 饭店潜在的环境因素 111
附录5 饭店清洁生产常见方案 112
参考文献 115