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- 作 者：吴杰主编；夏玲等编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7508241371
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莲子芡实炖老龟 4
杜仲龟煲 6
鞭笋烧海参 8
翡翠三鲜 10
豆腐皮扣烧螺肉 12
鲜香豆腐炖海带 14
豆腐烧牡蛎 16
海马鱿花汤 18
双杞鱿花汤 20
鲜香冬瓜条 22
杞蓉鲤鱼 24
锁阳党参焖黑鱼 26
茄子烧带鱼 28
韭子胡椒泥鳅煲 30
虾米炒三彩 32
核桃豆腐皮烧鹌鹑 34
双珠鹌鹑煲 36
鹌鹑豆腐木耳汤 38
玉米鹌鹑 40
杞子黄精炖乳鸽 42
炸仔鸡 44
银耳乌鸡煲 46
海带炖羊排 48
红杞金针炒韭薹 50
香辣粉丝狗肉 52
大枣双莲炖猪骨 54
什锦煲 56
芸豆山药烧肚条 58
青翠山药炖猪肚 60
熟地黄炖猪蹄 62
双蔬烧蹄块 64
腰花藕片 66
翠玉腰花 68
吉利堂海马双花 70
吉利堂蜜汁鞭花 72
吉利堂三味牛鞭汤 74
蛋椒蛇瓜 76
蛹糕汤 78
三蔬蚕煲 80
凉拌什锦绿豆芽 82