- 作 者：钟惠文主编；林伯明等编著
- 出 版 社：南宁：广西科学技术出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7806662847
- 标注页数：201 页
- PDF页数：209 页
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荔芋红扣肉 2
酸辣禾花鱼 4
灵川焖狗肉 6
阳朔瓤田螺 8
传统马肉米粉 10
桂林卤菜粉 12
漓江石头粉 14
海鲜风味粉 16
白果炖老鸭 18
拔丝脆马蹄 20
脆皮马蹄盒 22
清蒸黄鳝鲴 24
蛤蚧炖全鸡 26
布袋盛全鸡 28
侗族竹香鸡 30
象山夜景 32
美果柚珍 34
荷香珍珠鸡 36
桂菜纸包鸡 38
面糠炸凤腿 40
炒桂花鸡丝 42
四宝蒸鸽皇 44
漓泉啤酒鸭 46
全州醋血鸭 48
美极鸭下巴 50
白切土洋鸭 52
清香荷叶鸭 54
金盅板栗鸭 56
永福酒醉鸭 58
酥炸芋香鸭 60
桂林炸欢喜 62
煎焖凉瓜瓤 64
脆皮茄盒瓤 66
壮乡风味肉 68
竹筒东坡肉 70
香芋瓤尾节 72
火腿冬瓜夹 74
沙煲牛鞭花 76
红扣香竹狸 78
菜梗马蹄丸 80
灯笼拼玉兔 82
红扣地羊肉 84
香麻爆牛排 86
手撕香牛肉 88
炸脆皮尾节 90
漓江集锦锅 92
年年行好运 94
香烧糯米节 96
家乡瓤柿椒 98
腊味炒粉利 100
葫芦马蹄瓤 102
笋干回锅肉 104
酸辣猪手扣 106
酸笋炒蹄筋 108
柚米炒肉丝 110
西兰花仔肠 112
荷叶糯香骨 114
火焰禾花鱼 116
奶汁禾花鱼 118
干香禾花鱼 120
酸炒干鱼仔 122
铁板禾花鱼 124
豉汁豆腐鱼 126
椒盐哈巴鱼 128
XO酱爆鱼肚 130
辣子火柴头 132
柚皮田螺瓤 134
漓江醉活虾 136
干香漓江虾 138
双冬烧鳝段 140
果味珍珠鱼 142
布袋烧鲈鱼 144
桂林漓江渔火 146
花篮盛珠宝 148
鹭鹚满载归 150
乡村田园宝 152
漓江穿标虾 154
如意双飞卷 156
南乳素扣肉 158
佛门罗汉斋 160
桂花香芋盒 162
江山石榴球 164
翡翠百花瓤 166
五彩美味肠 168
六宝大拼盘 170
双冬烩面筋 172
凉拌米粉皮 174
荔芋南瓜煲 176
清蒸荔浦芋 178
米椒炒腐竹 180
西芹炒银杏 182
百花柚皮扣 184
桂花芋蓉梨 186
芋盏鲜果盒 188
八宝上素扣 190
荔芋千层酥 192
芋丝饼 194
艾叶粑 196
脆皮鲜菊花 198
桂林土特产 200