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- 作 者：程安琪编著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7538147624
- 标注页数：83 页
- PDF页数：86 页
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序 2
Part 1 中式风味川味鸡丝凉面 6
芥汁海鲜凉面 8
麻酱凉面 10
三合油拌面 12
三丝魔芋凉面 14
什锦凉面 16
醋卤面 18
青蔬拌凉面 20
XO酱凉拌面 22
蔬菜凉面卷 23
红油凉面 24
沙茶猪肉拌面 26
香菇拌面 27
虾腰拌面 28
牛肉拌面 30
榨菜肉丝拌面 32
担担面 34
酱爆三丁拌面 35
醋溜汁拌面 36
红油燃面 38
雪菜肉末拌面 40
红烧肉拌面 42
麻辣臊子面 44
Part 2 日式风味日式荞麦凉面 46
味噌肉酱冷面 48
沙拉乌龙面 49
味噌芝麻冷面 50
中华冷面 51
日式细面沙拉 52
清流细面 53
Part 3 韩式风味韩式冷汤面 54
鸡丝冷汤面 56
韩式荞麦凉面 58
牛肉凉面 60
泡菜冷面 62
Part 4 意式风味意大利西红柿乳酪面 64
凯撒酱汁凉面 66
培根芦笋凉面 68
鲜菇蛤蜊凉面 70
鲜蔬西红柿凉拌面 72
Part 5 南洋风味泰式凉拌海鲜河粉 74
椰汁咖喱鸡拌面 76
泰式酸辣拌面 78
越南牛肉拌面 80
酸辣海鲜凉面 82