奔放西班牙餐

作者：（英）休·汤森（Sue Townsend），（英）卡罗琳·杨（Caroline Young）著；任雪丹译
出版社：北京：北京理工大学出版社
出版年份：2006
ISBN：756400861X
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西班牙与西班牙美食 1

原料 6

准备工作 8

西班牙凉菜汤（番茄凉汤） 10

火腿芦笋卷 12

西班牙香酥炸虾 14

香辣马铃薯 16

脆皮胡瓜茄合 18

鸡肉海鲜饭 20

杏仁里脊 22

马铃薯洋葱煎蛋 24

烤菜沙拉 26

扁豆焖猪肉 28

风味鳕鱼饼 30

蒜蓉蛋黄洋蓟 32

红椒沙拉 34

坚果甜点 36

炸蛋奶面包 38

马格达林那蛋糕（橄榄油蛋糕） 40

核桃起酥 42

西餐常用配料简介 44

西餐配料购买指南 54

相关资料 56

健康饮食谈 56

饮食术语汇编 58

索引 59