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- 作 者：中等农业学校作物栽培学教科书编辑委员会编
- 出 版 社：北京：财政经济出版社
- 出版年份：1957
- ISBN：16005·278
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第一章 绪言 1
第一节 作物栽培学在农业生产上的意义 1
第二节 新中国农业生产的蓬勃发展 2
第三节 农作物的分类和分布 5
第四节 种子 8
第二章 禾谷类作物 12
第一节 禾谷类作物的一般概述 12
第二节 水稻〔附陆稻〕 19
稻的国民经济意义、分布和生产概况 19
水稻的植物学特征和生物学特性 21
水稻的类型和品种 26
水稻的农业技术 28
陆稻 40
小麦概述 41
第三节 小麦 41
冬小麦 45
春小麦 54
第四节 大麦、燕麦、黑麦 58
第五节 玉米 68
第六节 高粱 79
第七节 粟和黍、稷 84
第八节 荞麦 92
第三章 豆菽类作物 98
第一节 豆菽类作物概述 98
第二节 大豆 101
第三节 绿豆、赤小豆 110
第四节 蚕豆、豌豆 112
第四章 薯类作物 117
第一节 甘薯 117
第二节 马铃薯 128