- 作 者：孔令谦主编
- 出 版 社：北京：中国华侨出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787802222069
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第一章 粥膳与养生粥——天下第一补物 1
粥膳的兴起 5
粥膳的功效与分类 10
第二章 粥膳的制作与服用煮粥的常用食物 15
粥膳的营养成分 19
煮好粥的秘密 23
制作粥膳注意事项 26
食用粥膳的原则 28
食用粥膳的宜忌 30
第三章 常用食物粥膳养生五谷类 33
鲜花类 37
蔬菜类 41
水果类 46
畜禽类 50
水产类 54
第四章 常用药物粥膳养生健脾胃粥膳养生 59
润肠类粥膳养生 63
清热类粥膳养生 66
解表类粥膳养生 70
温里类粥膳养生 74
利湿类粥膳养生 77
第五章 各族群粥膳养生儿童粥膳养生 81
孕产妇粥膳养生 85
中老年人粥膳养生 90
体力劳动者粥膳养生 95
脑力劳动者粥膳养生 99
第六章 四季粥膳养生春粥养颜 103
春季粥膳养生原则 105
夏粥清火 109
夏季粥膳养生原则 110
秋粥滋补 114
秋季粥膳养生原则 115
冬粥暖胃 119
冬季粥膳养生原则 120
第七章 常见病粥膳养生循环系统疾病 125
高血压 125
冠心病 129
高血脂 134
感冒 138
呼吸系统疾病 138
咳嗽 142
哮喘 145
肺结核 149
消化系统疾病 151
胃痛 151
消化不良 155
便秘 157
痢疾 161
胆囊炎 164
外伤科疾病 164
胆结石 168
骨折 171
痔疮 174
皮肤科疾病 177
湿疹 177
皮肤瘙痒 180
痤疮 183
闭经 187
妇科疾病 187
月经不调 189
痛经 193
崩漏 196
第八章 各体质粥膳养生体质的形成 199
气虚质——补气 201
血虚质——补血 205
阳虚质——补阳 209
阴虚质——补阴 212
第九章 美容粥膳养生脏腑与美容 217
气血与美容 219
津液与美容 220
粥膳与美容 221
润肤养颜 223
减肥瘦身 227
除斑祛痘 230
乌发秀发 233
美牙固齿 237
明目亮眼 241