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- 作 者：轻工业部食品工业局油脂工业处，轻工业部科学研究设计院食品工业研究所编
- 出 版 社：轻工业出版社
- 出版年份：1959
- ISBN：15042·891
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一、前言 4
二、一吨榨油机的操作基本要点 7
三、热榨大豆操作法 15
四、冷榨大豆操作法 28
五、菜籽榨油操作法 37
六、花生仁榨油操作法 54
七、棉籽榨油操作法 67
八、一吨榨油机对芝麻、线麻籽、葵花籽的试榨情况介绍 78
附录〔1〕江西轻工业厅1958年4月试榨米糠情况介绍 81
附录〔2〕一吨自动螺旋榨油机工艺流程图 85