- 作 者：诸锡斌，李强，谢乾丰编著
- 出 版 社：昆明：云南科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7541624616
- 标注页数：159 页
- PDF页数：168 页
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第一篇 中国农业历史概说 1
一、什么是农业 1
二、中国农业的起源与发展 2
三、中国的传统农业 5
四、中国的现代农业 6
第二篇 主要农作物的起源 8
一、 “稻花香里”说水稻 8
二、今冬麦盖三层被 来年枕着馒头睡——麦的起源 14
三、玉米的起源与传播 16
四、中国——大豆的故乡 24
五、马铃薯的故事 28
六、话说甘薯 33
七、油菜的起源与驯化 38
八、回味无穷的珍品——中国茶 42
九、“饭后一支烟赛过活神仙”——烟草的起源 46
十、吴绵细软挂布密 柔如狐腋白似云——棉花漫谈 48
十一、花椒古今谈 50
十二、“西来之瓜”——西瓜的起源和传播 52
十三、诱人的苹果 55
十四、漫话“番茄” 59
十五、金色谷粒源远流长——小米 62
十六、漫谈中国甘蔗 66
第三篇 作物育种 74
一、玉米育种——农业革命的新突破 75
二、小麦育种——吹响绿色革命的号角 83
三、水稻育种——农业革命的辉煌乐章 88
四、多倍体育种——绿色革命的宠儿 94
五、组织培养与体细胞融合技术——异军突起的农业新技术 99
第四篇 我国古代的大型水利灌溉设施 108
一、芍陂 108
二、都江堰 109
三、郑白渠 114
四、灵渠 114
第五篇 动物驯养 116
一、猪的驯化与饲养史话 116
二、牛的饲养史话 117
三、羊的饲养史话 118
四、鸡的饲养史话 119
五、鸭的饲养史话 120
六、鹅的饲养史话 121
第六篇 未来农业 122
一、无土栽培——农业生产工厂化的希望 122
二、石油农业——20世纪农业的辉煌与困惑 127
三、有机农业——农业发展的启示 134
四、生态农业——农业发展的希望 135
第七篇 西南少数民族农业发展历史 140
一、西南少数民族农业发展历史概说 140
二、白族农业史话 150
三、漫谈彝族农业史 152
四、话说傣族农业史 156
参考文献 159