- 作 者：蔡万利著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7538147764
- 标注页数：88 页
- PDF页数：90 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源90 ≥88页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
必点必学招牌菜：点用率高居不下34道 5
海鲜篇 6
01 清蒸鲜鱼 8
02 咖喱炒蟹 9
03 菠萝虾球 11
04 苹果虾松 11
05 豆酥鳕鱼 11
06 蒜烧黄鱼 13
07 炒海瓜子 13
08 蜜汁鱼条 13
09 豆瓣鲤鱼 14
10 糖醋排骨 15
12 鲜炒螺肉 16
11 凉拌蜇皮 16
13 酥炸虾卷 17
14 生炒墨鱼 17
15 五更肠旺 18
16 姜丝大肠 19
17 牡蛎山药羹 21
18 蒜泥白肉 21
19 葱烧鲫鱼 21
20 梅干菜烧肉 21
21 葱爆牛肉 22
22 回锅肉 23
23 辣味牛腱 24
24 三杯鸡 25
26 客家小炒 26
25 辣子鸡丁 26
27 绍兴醉鸡 27
28 芦笋百合 28
29 沙拉双笋 29
30 家常茄子 29
31 卤白菜 30
32 菜脯蛋 31
33 苦瓜咸蛋 31
34 麻婆豆腐 32
新进榜人气NO.1：凌驾传统菜式的超人气29道 33
肉类篇 34
35 水煮鱼 36
36 柠檬鱼 37
37 月亮虾饼 38
38 五味墨鱼 39
39 沙拉墨鱼 39
40 蒜泥牡蛎 40
41 乳酪焗蟹 41
42 西红柿炒蛤蜊 42
43 鱼蛋沙拉 42
44 橙汁排骨 43
45 香炸水晶鱼 44
46 焗海鲜木瓜 44
47 泰式咖喱鸡 45
48 葱烧棒腿 46
49 怪味鸡 46
50 椒麻鸡 47
51 柳松菇烧肉 48
52 腊肉苍蝇头 49
53 山药炒什蔬 50
54 丝瓜烩蛤蜊 50
55 凉拌木瓜丝 51
56 虾仁烩豆腐 52
57 枸杞川七 52
58 辣子田鸡 53
59 豆瓣嫩笋 54
60 鱼香烘蛋 54
61 吻鱼苋菜 55
63 炒山苏 56
62 麻辣鸭血 56
超下饭vs．小酌精选：吃过难忘的上瘾滋味24道 57
蔬菜篇 58
64 蒜泥蒸虾 60
65 烤鱼下巴 61
66 豆苗虾球 62
67 干烧大虾 62
68 椒盐鱼块 63
69 牡蛎酥 64
70 豆酱蒸黄鱼 64
71 鲜炒鲸鲨 65
72 荫瓜蒸鲜鱼 66
73 干煎平鱼 66
74 椒盐排骨 67
75 蒜茸蒸香鱼 68
76 香油小里脊 69
77 酥炸肥肠 70
78 生炒牛柳 71
79 青蒜腊肉 72
80 香酥鸡块 73
81 沙茶羊肉 73
82 京酱肉丝 74
83 豉汁排骨 75
84 肉酱蒸蛋 76
85 麻辣干丝 76
86 家常豆腐 77
87 酱爆鲜蟹 78
100分米面香主食与汤：饱足又满意13道 79
其他篇 80
88 台式炒面 83
89 南瓜炒米粉 83
90 炒粄条 83
91 菠萝炒饭 83
92 酸辣汤 85
93 扬州炒饭 85
94 红糟鳗羹 85
95 芥菜鸡汤 85
96 山药炖鸡 87
97 木瓜鱼汤 87
98 菠萝苦瓜鸡 87
99 竹笙牡蛎汤 87
100 味噌鲜鱼汤 88