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- 作 者：胡新光，徐培培主编
- 出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7534129486
- 标注页数：187 页
- PDF页数：196 页
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一、粮食类制品 1
进士喜冻米糖 1
义门粉皮面 6
合村番薯干 10
千岛湖番薯粉丝 16
钟山豆腐干 19
昌化豆腐干 23
龙羊香干 27
岩桥臭豆腐 30
永昌臭豆腐 35
东坞山豆腐皮 38
汾口腊豆腐 42
汾口毛豆腐 45
仁和烘青豆 46
天目青豆 50
天目笋干豆 53
橡子豆腐 54
苦槠豆腐 57
柴叶豆腐 59
里叶白莲 62
三家村藕粉 66
天目葛粉 70
二、蔬菜类制品 74
萧山萝卜干 74
胡瓜 79
香干菜 82
严州雪菜 87
倒笃菜 93
天目山甜脆小萝卜 96
天目笋干 99
天坪石笋干 103
淳安冬酱 105
西湖莼菜 107
桐庐大山黄花菜 110
千岛湖蕨菜 115
千岛湖贡菊 117
三、畜禽、水产类制品 121
临平红烧羊肉 121
仓前冷板羊肉 124
淳安腊肉 126
正良黄牛肉干 130
西湖酱野鸭 134
富春草包鸡 138
顺丰祥咸鸭蛋 141
千岛湖鱼干 144
四、干水果、酒类制品 148
琥珀金丝蜜枣 148
盐渍脆梅、软梅 152
天目加应子 157
梅蓉杨梅干 160
唐村柿饼 163
昌北方柿干 166
青梅酒 167
千岛湖猕猴桃果酒 170
杨梅酒 176
畲乡红曲酒 178
百江荞麦酒 183