- 作 者：柴江权等编著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7532351637
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第一章 黄瓜 1
第一节 概述 1
第二节 栽培技术 6
第三节 消费应用 17
第二章 南瓜 21
第一节 概述 21
第二节 栽培技术 24
第三节 消费应用 28
第三章 冬瓜 32
第一节 概述 32
第二节 栽培技术 37
第三节 消费应用 47
第四章 西葫芦 52
第一节 概述 52
第二节 栽培技术 53
第三节 消费应用 59
第五章 笋瓜 60
第一节 概述 60
第二节 栽培技术 62
第三节 消费应用 65
第六章 金瓜 67
第一节 概述 67
第二节 栽培技术 68
第三节 消费应用 73
第七章 西瓜 74
第一节 概述 74
第二节 栽培技术 80
第三节 消费应用 104
第八章 甜瓜 108
第一节 概述 108
第二节 栽培技术 112
第三节 消费应用 128
第九章 苦瓜 131
第一节 概述 131
第二节 栽培技术 133
第三节 消费应用 138
第十章 丝瓜 141
第一节 概述 141
第二节 栽培技术 144
第三节 消费应用 149
第十一章 瓠瓜 154
第一节 概述 154
第二节 栽培技术 156
第三节 消费应用 160
第十二章 节瓜 162
第一节 概述 162
第二节 栽培技术 164
第三节 消费应用 166
第十三章 佛手瓜 167
第一节 概述 167
第二节 栽培技术 171
第三节 消费应用 177
第十四章 越瓜 179
第一节 概述 179
第二节 栽培技术 181
第三节 消费应用 184
第十五章 菜瓜 186
第一节 概述 186
第二节 栽培技术 188
第三节 消费应用 191
第十六章 蛇瓜 192
第一节 概述 192
第二节 栽培技术 193
第三节 消费应用 196