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- 作 者：胡维岳，郑亦平编著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：1957
- ISBN：16119·75
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一、前言 1
二、花椰菜的植物学性状和生物学特性 3
三、上海郊区栽培的花椰菜品种及与气候的关系 8
一、上海郊区栽培的花椰菜品种 8
二、栽培花椰菜和气候的关系 23
四、花椰菜的栽培技术 26
一、育苗 26
（一）夏播 26
1．选地、播种 26
2．遮荫、防雨 27
4．适当施肥 29
3．冷灌降温 29
（二）秋播 30
（三）冬播 30
二、假植 32
三、定植及大田管理 33
（一）定植 33
（二）大田管理 34
1．施肥 34
2．灌溉及排水 36
5．采收 38
4．盖花 38
3．中耕、除草、壅土 38
6．储藏 39
五、花椰菜的留种 40
一、一般花椰菜的留种 40
（一）原地留选及建立采种圃繁殖 41
（二）种株的选择 42
（三）合理施肥 42
（四）割花、整枝 44
（五）防寒、防雨 45
（六）防风、防虫 46
（七）防止杂交 47
（八）种子采收及贮藏 48
二、四季种花椰菜的留种 49
（一）播种期 50
（二）防寒及通风降温 52
（三）防止腐烂 54
（四）留种经过实例 55
六、花椰菜的病虫害 56
一、病害 56
二、虫害 58
参考文献 61