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- 作 者：于小冬，周海春主编
- 出 版 社：北京：中国经济出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7501776172
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绪论 中国公众营养状况 1
第一章 公众营养与发展 8
第二章 公众营养与全面建设小康社会 19
第三章 公众营养与经济发展 54
第四章 公众营养与人口素质 82
第五章 公众营养与扶贫 95
第六章 公众营养与政府职能 130
第七章 公众营养与基本国策 156
第八章 公众营养与发展营养产业 165
第九章 公众营养与食物强化 194
第十章 中国公众营养指数 209
第十一章 中国公众营养改善专项规划 218
第十二章 公众营养改善的国际经验 236
后记 259