- 作 者：黎中宝主编；陈学豪，席峰副主编
- 出 版 社：厦门：厦门大学出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7561521383
- 标注页数：311 页
- PDF页数：318 页
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第一章 绪论 1
第二章 氨基酸添加剂 7
第一节 概述 7
第二节 氨基酸添加剂应用原理及其需求量 13
第三节 氨基酸添加剂的特点和应用 22
第四节 氨基酸添加剂的合理利用 28
第三章 维生素添加剂 34
第一节 概述 34
第二节 维生素的营养特性 35
第三节 维生素添加剂的特点和应用 49
第四节 维生素添加剂的合理利用 60
第一节 概述 70
第四章 矿物质添加剂 70
第二节 常量元素的营养特性及其补充物 71
第三节 微量元素的营养特性及其添加剂 76
第四节 微量元素添加剂的合理应用 88
第五章 药物饲料添加剂 95
第一节 抗菌药物饲料添加剂 95
第二节 抗寄生虫药物饲料添加剂 119
第三节 中草药饲料添加剂 128
第四节 药物饲料添加剂在食品动物体内的残留 141
第六章 微生态制剂 149
第一节 概述 149
第二节 饲用微生物添加剂 153
第三节 寡聚糖 160
第七章 其他促生长添加剂 169
第一节 饲用酶制剂 169
第二节 饲用酸化剂 184
第三节 酸碱调节剂——碳酸氢钠 196
第四节 腐殖酸钠 199
第五节 硫酸钠 203
第六节 激素类生长促进剂 205
第七节 二氢吡啶 205
第八章 饲料及动物产品品质改良添加剂 210
第一节 防霉剂 210
第二节 抗氧化剂 216
第三节 饲料青贮添加剂 225
第四节 饲料调味剂 229
第五节 着色剂 238
第六节 饲料加工辅助剂 245
第七节 除臭剂 250
第九章 预混合饲料 253
第一节 概述 253
第二节 预混料的配制 258
第三节 预混料的加工 282
附录Ⅰ 293
附录Ⅱ 297
参考文献 299