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- 作 者：马平编写
- 出 版 社：沈阳：沈阳出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7544109348
- 标注页数：111 页
- PDF页数：118 页
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人类赖以生存的基础 1
精耕细作源远流长 2
因地制宜 合理布局 5
组合种粮 复种轮作 17
“人口爆炸”与粮食矛盾 22
水稻——五谷之首 29
稻种起源 29
古代稻种演化 32
近代稻种选育 37
种稻历史和稻作分布 39
资源众多 经验丰富 41
稻作生产现代化 43
小麦——最早的作物 51
南北皆宜 东西可植 52
科学种植 稳步发展 58
玉米——印第安种子 62
遍布全球 用途广泛 63
种类繁多的玉米 67
玉米生产展望 70
马铃薯——地下苹果 74
马铃薯的故乡在南美 75
印第安人的礼物 77
“马铃薯是人类最有价值的财富之一” 79
马铃薯引入中国 81
甘薯和大豆 86
甘薯 86
大豆 89
高粱及其种类 95
高粱——亚洲红米 95
高粱种植区 97
谷子——耐旱之粮 100
既是粮食又是饲料 100
谷子故乡在中国 102
中国谷子栽培区 103
糜子、莜麦和荞麦 106
糜黍 106
莜麦 108
荞麦 109