- 作 者：何平工作室编著
- 出 版 社：南京：江苏美术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7534422140
- 标注页数：220 页
- PDF页数：227 页
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PART 1：餐桌上的西方 8
开疆拓土的西餐版图 8
希腊罗马的味蕾 9
周游西餐列国 15
PART 2：仪礼之邦的西方 24
餐前礼仪 24
餐厅选择 24
餐位预约 24
被人邀约 26
穿着妆容 26
男士的服饰和仪容 27
女士的服饰和仪容 40
礼物传情 51
餐时礼节 66
你的光临 我的荣幸 66
哪个位置属于你 67
今天我们吃什么 68
越熟悉越默契 73
餐具使用法则 81
餐巾的秘密 86
各得其所的餐具 88
享受优雅美味 90
美酒浓情 102
礼仪陷阱我知道 111
餐毕礼仪 114
如何结束用餐 114
如何离座 115
如何结账 115
如何答谢 116
国际惯用的外交礼仪 118
排列席位 118
男女主人的招待要领 119
宴会成功举办的秘诀 122
如何发请柬 123
宴会招待的要点 125
英式品茶 126
品茶茶具 128
PART 3 西餐的社交生活 132
浪漫约会：两个人的世界 132
细节决定约会 132
单身女性的约会和赴约 138
商务宴请：尊贵的邀约 149
商务宴请的类型 149
商务尤重礼仪 151
事无巨细：商务宴请的准备 152
无微不至：商务宴请的程序 162
无所不在：商务宴请的礼仪 167
西餐准备流程 172
亲朋聚宴：时尚之选 172
优雅吃西餐的细节 173
家庭西餐准备法则 177
PART 4：完美西餐生活 188
吃西餐 听音乐 188
西式早餐的田园情调 188
营造正餐的高雅格调 191
谐趣英式下午茶 194
独飨西餐乐趣 196
让约会西餐更加浪漫 198
节日西餐的特别音符 201
吃西餐 品艺术 204
西餐桌上的艺术 204
餐具的艺术 208
艺术中的西餐 211
吃西餐 学英文 218