- 作 者：郭文场主编
- 出 版 社：北京：中国林业出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7503833130
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1．礁膜 1
2．海白菜 3
3．苔菜 5
4．刺松藻 7
5．海带 9
6．裙带菜 12
7．鹿角菜 14
8．羊栖菜 16
9．紫菜 19
10．地耳 21
11．猴头蘑 23
12．鸡油蘑 25
13．榆黄蘑 27
14．平菇 30
15．金针菇 32
16．松茸蘑 35
17．口蘑 37
18．木耳 39
19．竹荪 42
20．羊肚菌 45
21．薇菜 47
22．蕨菜 50
23．松仁 52
24．山核桃 55
25．榛子 58
26．榆 60
27．萹蓄 63
28．酸模 65
29．马齿苋 68
30．蕺菜 71
31．地肤 74
32．黄须菜 76
33．苋菜 78
34．五味子 80
35．荠菜 83
36．碎米荠 86
37．风花菜 88
38．遏蓝菜 90
39．豆瓣菜 93
40．费菜 95
41．龙牙草 97
42．委陵菜 100
43．越橘 103
44．托盘 105
45．刺梨 108
46．金雀花 111
47．苜蓿 113
48．野豌豆 115
49．歪头菜 117
50．冬寒菜 119
51．沙棘 122
52．沙枣 125
53．菱角 126
54．刺嫩芽 129
55．北沙参 132
56．水芹 134
57．变豆菜 137
58．山芹菜 139
59．珍珠菜 141
60．荇菜 143
61．打碗花 146
62．藿香 148
63．地瓜苗 151
64．薄荷 153
65．车前 156
66．枸杞 159
67．败酱 161
68．南沙参 164
69．桔梗 167
70．东风菜 169
71．马兰头 171
72．柳蒿 173
73．牛蒡 176
74．飞廉 179
75．刺儿菜 181
76．山莴苣 184
77．鸦葱 186
78．苣荬菜 188
79．蒲公英 191
80．慈菇 194
81．芦笋 196
82．野韭 199
83．小根蒜 201
84．黄花菜 204
85．百合 207
86．黄精 210
87．玉竹 212
88．牛尾菜 215
89．竹叶菜 217
90．蒲菜 220
食疗举例索引 224
中文名索引 230
拉丁名索引 236
参考文献 240