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学习与评价高中生物实验册  选修1
  • 作 者:江苏省中小学教学研究室编
  • 出 版 社:南京:江苏教育出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7534377587
  • 标注页数:48 页
  • PDF页数:54 页
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专题1传统发酵技术的应用 1

课题1果酒和果醋的制作 1

课题2腐乳的制作 4

课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量 7

专题4酶的研究与应用 12

课题1果胶酶在果汁生产中的作用 12

课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 18

课题3酵母细胞的固定化 24

专题5DNA和蛋白质技术 28

课题1DNA粗提取和鉴定 28

课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段 32

课题3血红蛋白的提取和分离 36

专题6植物有效成分的提取 40

课题1植物芳香油的提取 40

课题2胡萝卜素的提取 45

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