- 作 者：王红著
- 出 版 社：北京：北京出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7200064254
- 标注页数：204 页
- PDF页数：220 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源220 ≥204页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
一、字号话古 1
（一）商业字号的由来 2
（二）北京商业字号的出现 9
二、千年古都商道沧桑 13
（一）旧京商事商市 14
元大都的商市 16
明清北京商市 20
（二）北京商号知多少 25
（三）北京老字号的分类 26
（四）北京商圈的布局 29
前门—大栅栏商圈 30
隆福寺商业圈 32
王府井—东单商业圈 36
西单—宣武门商业圈 36
（五）雅俗共赏的老字号名称 37
三、百年老号经营有道 43
（一）北京老字号的政治色彩 44
与皇帝和皇宫结缘 45
与王府结缘 47
官商结缘 48
（二）北京老字号的儒雅风韵 49
（三）北京老字号的经商之道 54
四、京城老字号 61
（一）饮食 62
张一元 62
信远斋 67
仿膳 71
砂锅居 79
链接：八大居 82
链接：四大居 85
烤肉季 85
烤肉宛 90
都一处 93
正阳楼 98
链接：八大楼 101
东来顺 104
链接：又一顺 西来顺 南来顺 南恒顺 110
西来顺 110
又一顺 112
南来顺 113
南恒顺 113
全聚德 115
便宜坊 120
全素斋 125
月盛斋 128
稻香村 桂香村 稻香春 133
稻香村 133
桂香村 136
稻香春 138
大顺斋 141
王致和 144
六必居 148
天源酱园 154
链接：北京酱菜园 156
（二）药店 157
同仁堂 157
鹤年堂 163
（三）绸缎鞋帽服饰 166
瑞蚨祥 166
链接：八大祥 173
内联升 174
（四）书画文房 179
荣宝斋 179
戴月轩 183
博古斋 185
文奎堂 186
（五）其他 189
东安市场 189
吉祥戏院 193
文盛斋 195
王麻子 198
主要参考书目 203