- 作 者：李小兵主编
- 出 版 社：成都：四川科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7536461674
- 标注页数：96 页
- PDF页数：98 页
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糯米脆皮肠 9
玉带酿鲜虾 11
金丝豆腐虾 13
熘蚕豆酿虾球 15
鲈鱼肉酿虾 17
花枝酿翠瓜 19
鸡汁银萝如意卷 21
珧柱酿瓜角 23
鲜汤酿脆笋 25
拨丝糯米酿枣 27
芙蓉银萝鱼线 29
铁板煎酿茄盒 31
什锦蜜饯酿苹果 33
功夫牛肉酿青椒 35
肉馅酿藕盒 37
鲜酿番茄 39
西兰花酿香菇 41
蟹肉黄茸酿豆腐 43
鲍汁山珍酿豆腐 45
客家酿豆腐 47
酥皮甜烧白 49
甜烧白薰肉猪肝 50
炸酿肥头糯米酿猪肠 51
罗汉肚川式酿肚 52
五彩香肚香酥葫芦鸡 53
椒盐八宝鸡包酿烤鸡 54
四宝鸡翅山珍葫芦鸭 55
富贵鸭子蛋黄鸭卷 56
蒸酿鸭脯鸭肝酿鹌鹑 57
香炸酿鹌鹑叉烧鱼 58
酿墨鱼子鱼茸酿面包 59
蒸酿鱿鱼卷果香鱿鱼卷 60
蒸酿青口腐茸酿青口 61
虾茸酿鱼肚金瓜鱼翅 62
豆腐虾仁鲜虾瓜方 63
水晶蟹黄双味扇贝 64
瘦肉酿扇贝南瓜鲜带 65
糯米腊肉酿海蛏鸡茸酿花蛤 66
香汁酿田螺海参虾仁酿豆腐 67
箱箱豆腐泡椒豆花 68
豆腐盒泡椒豆腐包 69
烧酿豆腐锅贴豆腐 70
三鲜豆腐夹竹荪酿豆腐 71
豆腐酿黄瓜豆腐酿苦瓜 72
丝瓜豆腐卷鲜酿鸡腿菇 73
金钱冬瓜锅贴香菇 74
西米龙眼竹荪鱼香茄饼 75
酥梨雪耳鱼香笋夹 76
银杏苦瓜酿南瓜 77
雪衣夹沙荷花土豆泥酿红椒 78
牛肉酿藕夹鹌鹑蛋酿萝卜 79
香芋酿芦笋咸蛋酿黄瓜 80
冬瓜咸蛋黄猪肉酿白玉 81
雪花藕夹肉咸蛋酿腐干 82
鱼肉酿茄子煎酿黄瓜 83
鲜酿白菜鲜酿芥菜 84
兔肉苦瓜卷胡萝卜酿白玉 85
煎酿白菜鲜酿青菜 86
玉珠酿萝饼蒜香酿丝瓜 87
鲜肉酿金瓜双色酿椒 88
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