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- 作 者：王江勇编著
- 出 版 社：广州：广东科技出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7535937373
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一、泥鳅生产概述 1
（一）营养价值及市场情况 1
（二）养殖历史、现状和前景 3
二、泥鳅生物学特性 5
（一）形态特征 5
（二）产地、产季 6
（三）食性 6
（四）不同饲养阶段饵料的投喂 8
（五）生活习性 9
（六）年龄与生长 12
（七）繁殖习性 13
三、泥鳅繁殖方式 15
（一）亲鳅选育的基本技术 15
（二）自然繁殖 18
（三）人工繁殖 20
（四）泥鳅卵孵化及其管理 25
（五）苗种培育 31
（一）池塘养殖 38
四、成鳅养殖技术 38
（二）稻田养殖 47
（三）田间沟渠养殖 52
（四）水泥池流水养殖 54
（五）网箱养殖 55
（六）木箱养殖 58
（七）池沼养殖 60
（八）无泥土养殖 61
（一）预防措施 63
五、泥鳅病害防治 63
（二）泥鳅病害及其防治 65
六、泥鳅捕捞、蓄养和运输 74
（一）捕捞方法 74
（二）泥鳅蓄养 80
（三）泥鳅运输 83
七、泥鳅活饵料培育技术 88
（一）水蚤培育 88
（二）黄粉虫培育 90