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- 作 者：（苏）И·B·葛符里林柯 B·Ф·潘菲洛夫 И·E·别助格洛夫 Г·И·古齐契夫著；谢杰 蒋文樱译
- 出 版 社：北京：食品工业出版社
- 出版年份：1957
- ISBN：15065·食87·（165）
- 标注页数：124 页
- PDF页数：127 页
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序言 5
绪论 7
第一章 油籽加工的工艺规程 11
油籽压榨前的准备 11
油籽的轧？ 28
熟？的蒸炒和压榨 31
压榨机的热平衡在油的得量和饼块形成上的影响 36
第二章 МПЭ－2型和МП－21型螺旋压榨机及其构造、装配和管理 46
一般概念 46
МПЭ－2型螺旋压榨机组 48
机组的技术特征及“红色熔铁炉”工厂的МПЭ－2型压榨机的各主要部分 56
压榨机的运转图和工艺图 61
МПЭ－2型螺旋压榨机组的电路图 65
МПЭ－2型螺旋压榨机组的装置 67
МПЭ－2型机组的技术管理 69
МП－21型螺旋压榨机组 77
МП－21型螺旋压榨机组的技术特征 86
МП－21型螺旋压榨机的运转图 89
机组的电力配备 89
МП－21型机组的装置 94
МП－21型螺旋压榨机组的技术管理 95
МПЭ－2型和МП－21型机组的计划预修和大修理 97
第三章 МПЭ－2型和МП－21型螺旋压榨机的制取植物油 107
油籽加工的工艺流程 107
МПЭ－2型和МП－21型螺旋压榨机榨油的工艺规程 110
压榨机操作规程破坏的原因及防止的方法 114
螺旋压榨机所制取的油的质量 116
粗磷脂的制取 118
螺旋压榨饼的加工及其正规的保藏条件 123
参考文献 123