- 作 者：薛兴国著
- 出 版 社：北京：中国人民大学出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7300078699
- 标注页数：229 页
- PDF页数：241 页
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序 1
1 吃饭时你该坐在哪里？ 1
2 食家最宠爱的鱼 5
3 粽子包出心情的形状 10
4 一颗肉丸见真功夫 14
5 过桥米线与云南美食 19
6 谭家菜调和南北美味 23
7 面，让武则天烫伤舌头 28
8 到虎门拼死吃河豚 32
9 什么米饭最好吃？ 37
10 蟹秋话蟹 42
11 东坡肉千年余香犹存 48
12 王羲之的书法与水饺 52
13 百味川菜不是唯辣而已 57
14 扬州·蛋·炒饭 62
15 你吃的是哪一种素食？ 67
16 吃一个团圆的月饼 72
17 蔡家食谱吃出两岸交流味道 78
18 粥是一种药膳 82
19 乡野的美食传奇 85
20 不变的路边摊美食 89
21 从神仙粥到一塌糊涂 93
22 乳鸽的历史诱惑 98
23 火烧赤壁与猴王闹龙宫 103
24 猪肘子令杞人不忧天 107
25 悼香港食神，追溯潮州菜 111
26 令人午夜梦回的竹笋 116
27 袁枚美食秘方与“镛记” 122
28 霜降重阳禾花雀诱惑 127
29 屏山鸡饭，死也要吃 132
30 不鲜不膻不是好羊肉 136
31 海鳗与龙虾的记忆 141
32 吃出了世界纪录的盆菜 145
33 这包子，包青天一定吃过 150
34 韩国队吃狗肉才会赢球 155
35 鲍鱼，王莽、曹操都爱吃 160
36 荔枝到了，杨贵妃笑了 164
37 潘金莲炊饼变了馒头？ 169
38 海胆，食经遗漏的美食 174
39 国宴吃些什么菜？ 179
40 为鲤鱼盖被子的豫菜 183
41 鹿肉让皇帝不忧郁 187
42 喜气洋洋的鱼——鳜鱼 191
43 以食雕冷盘恢复寒食节 196
44 炸“弹”·笨蛋·相亲蛋 201
45 从牛皮鸭子到咸太平 204
46 杀鸡声中来说鸡 207
47 咿咿哦哦话鸭鹅 210
48 鱼翅粉丝一样好 213
49 忆陈东浓茶宴 216
50 酸酸甜甜话菠萝 220
51 鲜香带辣牛肝菌 223
52 芋头好吃又有益 225
最是那一碗的风情（代编后记） 227