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- 作 者：赵旭庭主编
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7534549809
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一、做好养鸭投资前的准备 1
（一）市场调查的作用 1
（二）市场调查的内容 2
（三）市场调查的步骤和方法 6
（四）市场预测与规模的确定 8
二、提供安全的饲养环境 14
（一）对鸭饲养环境的认识误区 14
（二）选择好鸭场场址 15
（三）简易鸭舍的建设 16
（四）控制好鸭舍内的环境 17
（五）做好消毒防疫工作 21
（六）控制疾病 26
三、选好品种 46
（一）蛋用型品种 46
（二）肉用型品种 48
（三）兼用型品种 50
四、选好饲料 52
（一）鸭饲料配制中存在的主要问题 52
（二）鸭的饲养标准及其常用饲料 54
（三）鸭饲料配合时应注意的问题 68
（四）配合饲料的种类 70
（五）养鸭户自配饲料的方法 71
（六）购买饲料时应注意的问题 80
（七）节约饲料的技巧 81
五、抓好饲养管理 84
（一）在鸭饲养管理中需注意的几个关键问题 84
（二）提高雏鸭成活率的关键措施 88
（三）提高肉用仔鸭的饲养效果 93
（四）加强商品蛋鸭的饲养管理 101
六、鸭产品的加工升值 113
（一）肉鸭的屠宰 113
（二）鸭肉的分割和包装 117
（三）肉鸭深加工产品 117
七、提高养鸭经济效益 126
（一）鸭场经营管理中存在的主要问题 126
（二）养鸭场成本核算与利润 127
（三）影响经济效益的因素 131
（四）提高养鸭效益的措施 134