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- 作 者：长白朝鲜族自治县《酒花栽培与加工》编写组编
- 出 版 社：长春：吉林人民出版社
- 出版年份：1973
- ISBN：16091·257
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一、酒花的概况 1
二、酒花的特性 3
酒花的生长和习性 3
酒花对土质的要求 5
酒花对水分的要求 6
酒花对温度和日照的要求 7
酒花的品种 7
三、酒花的栽培 9
（一）一年生酒花的栽培 9
选择土地 9
整地 10
挖苗穴 11
施肥和平穴 13
选苗和栽苗 13
设架 17
（二）多年生酒花的管理 21
春翻整地 21
割芽修根 21
施基肥培大土 23
整架换杆 24
挂草绳 25
酒花的补苗和换茬 28
四、酒花的田间管理 31
（一）深趟细铲 31
（二）苗期管理 32
间苗 32
围苗 33
引苗和绑苗 33
定苗 34
（三）分期追肥 36
（四）剪枝疏叶 38
（五）病虫害的防治 40
病害 40
1．霜霉病 40
2．炭疽病 46
3．糖质病 47
虫害 48
1．红蜘蛛 48
2．酒花蚤 49
3．玉米螟 50
（六）酒花的秋冬田间管理 54
五、摘花与加工 56
（一）摘花 56
适时摘花 56
摘花方法 57
摘花要求 59
（二）烘烤 60
分级进炉 61
控制炉温和翻花 61
出炉要求 62
（三）回潮和包装 63
回潮 63
压榨包装 63
贮藏保管 64
（四）土法干燥 65
（五）酒花质量标准 68
对各级酒花的共同要求 68
取样方法 68
鉴定程序 68
定级规定 69
检查方法 69