当前位置:红薯的综合利用 介绍红薯制食品的操作方法pdf电子书下载 > 工业技术

- 作 者:河南省粮食厅干部学校安阳分校编
- 出 版 社:郑州:河南人民出版社
- 出版年份:1959
- ISBN:T15105·116
- 标注页数:53 页
- PDF页数:58 页
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土制淀粉 1
一、鲜红薯制淀粉 2
二、红薯干制淀粉 6
三、应注意的事项 7
制糖 8
一、土制白糖 9
二、土制红糖 12
三、土制葡萄糖 13
四、土制饴糖 26
五、红薯淀粉制水果糖 28
制酱油 29
制醋 33
红薯食用方法 37
一、家常便饭类 37
二、糕点类 47
三、菜肴类 49
附: 52
红薯综合利用简明表 52
红薯综合利用价值计算表 53