当前位置： 红薯的综合利用 介绍红薯制食品的操作方法 > 购买云解压PDF图书
- 作 者：河南省粮食厅干部学校安阳分校编
- 出 版 社：郑州：河南人民出版社
- 出版年份：1959
- ISBN：T15105·116
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土制淀粉 1
一、鲜红薯制淀粉 2
二、红薯干制淀粉 6
三、应注意的事项 7
制糖 8
一、土制白糖 9
二、土制红糖 12
三、土制葡萄糖 13
四、土制饴糖 26
五、红薯淀粉制水果糖 28
制酱油 29
制醋 33
红薯食用方法 37
一、家常便饭类 37
二、糕点类 47
三、菜肴类 49
附： 52
红薯综合利用简明表 52
红薯综合利用价值计算表 53