- 作 者：王辉主编
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7508240944
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第一章 水果养生保健作用 1
一、水果主要成分 1
二、水果保健功能 2
三、水果药用功能 3
四、辨病食用水果 4
五、辨证食用水果 6
六、水果的抗癌成分 7
七、糖尿病科学食用水果 7
八、糖尿病宜食的瓜类 9
九、孕妇科学食用水果 10
十、儿童科学食用水果 10
十一、食用水果的注意事项 11
十二、食用水果的禁忌 13
十三、瓜类的药用功能 14
第二章 水果类养生保健方 16
一、苹果 16
二、梨 21
三、桃 25
四、葡萄 30
五、橘子 34
六、柑子 38
七、橙子 41
八、金橘 43
九、柚子 45
十、柠檬 47
十一、山楂 49
十二、草莓 52
十三、柿子 55
十四、樱桃 56
十五、沙果 58
十六、猕猴桃 58
十七、荔枝 60
十八、枇杷 62
十九、杏 63
二十、杨梅 64
二十一、香蕉 65
二十二、无花果 67
二十三、菠萝 68
二十四、桑葚 70
第三章 瓜类养生保健方 74
一、西瓜 74
二、南瓜 79
三、甜瓜 82
四、苦瓜 85
五、菜瓜 88
六、黄瓜 89
七、冬瓜 92
八、番木瓜 95
九、丝瓜 98
十、葫芦瓜 101
第四章 干果类养生保健方 104
一、栗子 104
二、金樱子 107
三、龙眼 110
四、大枣 113
五、罗汉果 116
六、枸杞子 119
七、白果 122
八、女贞子 125
九、百合 128
十、覆盆子 130
第五章 果仁类养生保健方 134
一、杏仁 134
二、花生 137
三、核桃 140
四、麻仁 143
五、郁李仁 145
六、莲子 148
七、南瓜子 151
八、葵花子 154
九、榛子 156
十、榧子 159
十一、莱菔子 162
十二、松子 165
十三、黑芝麻 168