炼乳制造

作者：瑞安百好乳品厂编译
出版社：轻工业出版社
出版年份：1965
ISBN：15042·1211
注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!

在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明

转为PDF格式
6
立即购买
（在线云解压服务）

云解压服务说明

1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。

云解压下载及付费说明

1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。

2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)

第一章甜炼乳制造 3

第一节概述 3

第二节标准化 5

第三节预热和加糖 12

第四节浓缩 22

第五节冷却 26

第六节包装 35

第二章脱脂炼乳制造 37

第三章淡炼乳制造 43

第一节标准化和预热 45

第二节浓缩 50

第三节强化和均质 54

第四节冷却、标准化、装罐 62

第五节高温灭菌 68

第六节影响淡炼乳性能的因素 74