- 作 者：田余祥主编；朱月春等副主编；马昌杯等编
- 出 版 社：北京：高等教育出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787040443257
- 标注页数：463 页
- PDF页数：472 页
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绪论 1
第一篇 生物分子的结构与功能 8
第一章 蛋白质 8
第一节 蛋白质的分子组成 8
第二节 蛋白质的分子结构 12
第三节 蛋白质结构与功能的关系 23
第四节 蛋白质的理化性质及其分离与纯化 28
第二章 核酸 36
第一节 核酸的基本组成单位——核苷酸 36
第二节 DNA的结构与功能 39
第三节 RNA的结构与功能 44
第四节 核酸的理化性质 48
第三章 维生素 53
第一节 脂溶性维生素 54
第二节 水溶性维生素 59
第四章 酶 70
第一节 酶的结构与功能 70
第二节 酶促反应特点及机制 75
第三节 酶促反应动力学 79
第四节 酶的调节 88
第五节 酶的命名与分类 91
第六节 酶与医学 92
第五章 糖复合物 97
第一节 概述 97
第二节 糖蛋白的结构与功能 99
第三节 蛋白聚糖的结构与功能 105
第四节 糖脂的结构与功能 107
第二篇 物质代谢及其调节 112
第六章 糖代谢 112
第一节 糖的消化、吸收和转运 112
第二节 糖的供能和储能反应途径 113
第三节 磷酸戊糖途径 129
第四节 其他糖的代谢 132
第五节 血糖及其调节 133
第七章 生物氧化 137
第一节 生物氧化的特点及其酶类 137
第二节 生成ATP的生物氧化体系 140
第三节 非供能氧化体系 153
第八章 脂质代谢 158
第一节 脂质的组成与结构 158
第二节 脂质的消化与吸收 163
第三节 三酰甘油代谢 164
第四节 磷脂代谢 173
第五节 胆固醇代谢 177
第六节 血浆脂蛋白 180
第九章 蛋白质的分解代谢 190
第一节 蛋白质的营养作用 190
第二节 食物蛋白质的消化、吸收及腐败作用 192
第三节 组织蛋白的降解 194
第四节 氨基酸的一般代谢 196
第五节 某些氨基酸的特殊代谢产物 205
第十章 核苷酸代谢 216
第一节 概述 216
第二节 嘌呤核苷酸的合成与分解 217
第三节 嘧啶核苷酸的合成与分解 221
第四节 核苷酸代谢障碍和抗代谢物 226
第十一章 物质代谢的联系与调节 231
第一节 物质代谢的特点 231
第二节 物质代谢的相互联系 234
第三节 物质代谢的调节 235
第三篇 遗传信息的传递、表达及其调控 248
第十二章 DNA的生物合成——复制 248
第一节 DNA复制的基本特征 248
第二节 参与DNA复制的相关酶类和蛋白因子 251
第三节 DNA复制过程 256
第四节 反转录 261
第五节 DNA的损伤与修复 263
第十三章 RNA的生物合成 270
第一节 转录的基本特征、启动子和RNA聚合酶 270
第二节 转录过程 274
第三节 真核生物RNA前体的加工 278
第四节 RNA复制 282
第十四章 蛋白质的生物合成——翻译 286
第一节 蛋白质的生物合成体系 286
第二节 肽链的生物合成过程 292
第三节 新生肽链的加工成熟和蛋白质靶向输送 300
第四节 蛋白质生物合成与医学的关系 306
第十五章 基因表达调控 311
第一节 概述 311
第二节 原核生物的基因表达调控 319
第三节 真核生物的基因表达调控 324
第十六章 基因操作技术 333
第一节 基因工程 333
第二节 印迹技术与核酸分子杂交技术 341
第三节 PCR技术 343
第四节 DNA测序技术 346
第五节 基因敲除技术 348
第四篇 综合篇 354
第十七章 细胞信号转导 354
第一节 细胞外信号分子 354
第二节 转导信号的受体 356
第三节 细胞内的信号转导分子 359
第四节 信号转导途径 363
第五节 信号转导异常与疾病 372
第十八章 癌基因、抑癌基因与生长因子 376
第一节 癌基因 376
第二节 抑癌基因 382
第三节 生长因子 385
第十九章 基因诊断与基因治疗 390
第一节 基因诊断 390
第二节 基因治疗 398
第二十章 组学与生物信息学 403
第一节 基因组学 403
第二节 转录组学 406
第三节 蛋白质组学 408
第四节 代谢组学 411
第五节 RNA组学 414
第六节 生物信息学 417
第二十一章 血液生物化学 420
第一节 血浆蛋白质 420
第二节 血细胞代谢 424
第二十二章 肝胆生物化学 432
第一节 肝在物质代谢中的作用 432
第二节 肝的生物转化作用 434
第三节 胆汁与胆汁酸代谢 440
第四节 胆红素的代谢与黄疸 444
第二十三章 无机物生物化学 452
第一节 钙、磷和镁的代谢 453
第二节 微量元素 457
中英文名词对照索引 463