- 作 者：张秀省等编著
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7801674278
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第一节 农业发展与无公害农产品的兴起 1
第一章 绪论 1
第二节 WTO与中国农业 9
第三节 无公害农产品、绿色食品、有机食品之比较 22
第四节 无公害农产品标准化生产 27
第二章 无公害农产品生产标准 33
第一节 国际标准 33
第二节 国家标准 44
第四节 地方标准和企业标准 45
第三节 行业标准 45
第三章 无公害农产品产地环境要求 46
第一节 无公害农产品产地质量评价标准 46
第二节 绿色农产品产地环境要求 57
第三节 有机农业产地环境要求 60
第四章 无公害农产品生产病虫害防治技术 61
第一节 预防技术 61
第二节 治疗技术 64
第一节 作物营养需求及无公害农产品生产的施肥原则 75
第五章 无公害农产品生产的施肥技术 75
第二节 施肥技术 78
第六章 无公害农产品的检验与包装 94
第一节 无公害农产品的检验 94
第二节 无公害农产品收获、包装和贮运 104
第七章 无公害蔬菜生产技术 106
第一节 白菜类蔬菜 106
第二节 茄果类蔬菜 132
第三节 葱蒜类蔬菜 157
第一节 无公害苹果标准 173
第八章 无公害苹果生产技术 173
第二节 苹果生产技术规程 178
第九章 无公害粮油作物生产技术 188
第一节 无公害小麦生产技术 188
第二节 无公害夏玉米生产技术 197
第三节 无公害大豆生产技术 204
附录：无公害农产品管理办法 215
参考文献 222