饭店服务规程

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第一章　饭店服务规程概述 1

第一节　饭店服务理念 1

第二节　饭店服务规程 10

第三节　饭店服务通用规程 22

第二章　营销部服务规程 55

第一节　营销部概述 55

第二节　营销部服务规程 56

第三节　部门主要工作表格 60

第三章　前厅部服务规程 71

第一节　前厅部概述 71

第二节　前厅部服务规程 73

第三节　部门主要工作表格 108

第四章　客房部服务规程 119

第一节　客房部概述 119

第二节　客房部服务规程 121

第三节　部门主要工作表格 146

第五章　餐饮部服务规程 155

第一节　餐饮部概述 155

第二节　中餐服务规程 157

第三节　西餐服务规程 189

第四节　大堂酒吧服务规程 201

第五节　茶坊服务规程 205

第六节　部门主要工作表格 212

第六章　康乐部服务规程 221

第一节　康乐部概述 221

第二节　康体服务规程 223

第三节　娱乐服务规程 235

第四节　部门主要工作表格 240

参考文献 247