- 作 者：纪恭等编著
- 出 版 社：南昌：江西科学技术出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7539004533
- 标注页数：254 页
- PDF页数：262 页
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第一章 电饭锅 1
一、种类与规格 1
二、典型结构及工作原理 1
三、主要技术指标 9
四、选购、使用方法及注意事项 11
五、常见故障与维修技巧 15
第二章 电炒锅 31
一、种类和规格 31
二、典型结构与工作原理 31
三、主要技术指标 36
四、选购、使用方法及注意事项 40
五、常见故障与维修技巧 43
第三章 电热锅 59
一、种类与规格 59
二、基本结构及工作原理 60
三、使用及清洁方法 62
四、常见故障及修理方法 63
五、常用修理材料 67
第四章 电热杯 68
一、种类与规格 68
二、典型结构及工作原理 68
三、主要技术指标 72
四、选购、使用方法及注意事项 75
五、常见故障与维修技巧 77
一、种类与规格 89
第五章 电火锅 89
二、基本结构与工作原理 90
三、主要技术指标 94
四、选购、使用方法及注意事项 96
五、常见故障的维修 98
第六章 电子瓦罉 108
一、种类与规格 108
二、基本结构与工作原理 108
三、使用注意事项 112
四、常见故障及排除方法 112
一、种类与规格 120
第七章 微波炉 120
二、基本结构与工作原理 121
三、使用方法及注意事项 126
四、常见故障的维修 127
第八章 高频电磁灶 134
一、种类与规格 134
二、基本结构与工作原理 135
三、使用方法及注意事项 137
四、常见故障及维修方法 139
第九章 电烤箱 145
一、种类与规格 145
二、基本结构与工作原理 146
三、使用方法及注意事项 150
四、常见故障及维修方法 155
第十章 电开水器 160
一、种类与规格 160
二、基本结构与工作原理 161
三、使用时的注意事项 166
四、常见故障和排除方法 166
第十一章 多功能食品加工机 173
一、种类与规格 173
二、基本结构与工作原理 174
三、使用方法与注意事项 178
四、常见故障及排除方法 182
第十二章 燃气灶 189
一、种类与规格 189
二、基本结构与工作原理 190
三、主要技术指标 195
四、使用方法及注意事项 196
五、常见故障及维修方法 198
六、燃气灶的改制 205
第十三章 燃气快速热水器 207
一、类型与规格 207
二、基本结构与工作原理 209
三、主要技术指标 212
四、安装与使用 214
五、主要故障及检修方法 217
第十四章 燃气烤箱 223
一、种类 223
二、基本结构与工作原理 224
三、主要技术指标 229
四、使用方法与注意事项 230
五、常见故障和检修方法 232
第十五章 燃气火锅 235
一、种类 235
二、基本结构与工作原理 235
四、使用方法及注意事项 237
三、主要技术指标 237
五、常见故障及维修方法 238
第十六章 燃气烤面包器 240
一、基本结构与工作原理 240
二、主要部件及其技术指标 242
三、使用方法及注意事项 244
四、常见故障及维修方法 244
第十七章 燃气饭锅 246
一、基本结构与工作原理 246
二、主要部件及其技术指标 247
三、使用方法及注意事项 249
四、常见故障及维修方法 250