无公害蔬菜生产新技术

单元一 认知无公害蔬菜 1

项目一 无公害蔬菜基础知识 1

学习目标 1

知识准备 1

一、无公害农产品及无公害蔬菜 1

二、无公害农产品认证知识 2

三、无公害农产品认证程序 2

四、无公害蔬菜标准 3

任务实施 6

一、建立无公害蔬菜基地 6

二、认证无公害蔬菜基地 6

能力转化 7

项目二 无公害蔬菜生产关键技术 7

学习目标 7

知识准备 7

一、轮作基本知识 7

二、嫁接基本知识 9

三、施肥技术基础 13

四、无公害蔬菜病虫害防治基础 14

任务实施 19

一、常见蔬菜轮作技术 19

二、常见嫁接技术 21

三、主要蔬菜的施肥技术 21

四、其他无公害蔬菜生产新技术 23

能力转化 32

单元二 蔬菜设施基础 33

项目一 温床 33

学习目标 33

知识准备 33

一、温床的结构、类型和规格 34

二、温床加温原理和温度调控 35

三、温床的性能和管理要点 36

四、温床的应用 37

五、冷床的结构和特点 37

任务实施 37

一、苗床区的设置 37

二、电热温床设置 37

能力转化 39

项目二 塑料薄膜地面覆盖 39

学习目标 39

知识准备 39

一、地膜覆盖的方式 39

二、地膜种类 40

三、地膜覆盖的效应 41

任务实施 43

一、整地做畦 43

二、田间管理 43

能力转化 43

项目三 塑料拱棚 44

学习目标 44

知识准备 44

一、塑料拱棚的结构、规格与类型 44

二、塑料薄膜的种类与选择 46

三、塑料大棚的性能 47

四、塑料小棚的特点与管理要点 50

五、塑料拱棚的应用 50

任务实施 51

一、大棚的设计 51

二、竹木拱棚的建造 53

三、钢架拱棚的建造 53

能力转化 54

项目四 温室 54

学习目标 54

知识准备 54

一、温室结构 55

二、温室类型和性能 55

任务实施 57

一、规划日光温室 57

二、设计日光温室 58

三、建造日光温室 62

四、温室管理技术要点 65

能力转化 65

单元三 瓜类蔬菜生产技术 66

项目一 黄瓜无公害生产技术 66

学习目标 66

知识准备 66

一、品种类型 67

二、生物学特性 71

三、栽培季节和茬口安排 75

四、培育黄瓜壮苗的意义 76

五、嫁接和嫁接后管理 76

六、商品瓜的采收标准 77

任务实施 77

一、培育壮苗 77

二、定植 79

三、田间管理 80

四、病虫害防治 81

能力转化 93

项目二 西葫芦无公害生产技术 94

学习目标 94

知识准备 94

一、品种类型 95

二、生物学特性 97

三、栽培季节和茬口安排 98

四、商品瓜的采收标准 99

任务实施 99

一、培育壮苗 99

二、田间管理 99

三、病虫害防治 102

能力转化 103

项目三 甜瓜无公害生产技术 104

学习目标 104

知识准备 104

一、品种类型 104

二、生物学特性 107

三、栽培季节和茬口安排 112

任务实施 112

一、培育壮苗 112

二、田间管理 113

三、病害防治 115

能力转化 119

单元四 茄果类蔬菜生产技术 120

项目一 番茄无公害生产技术 120

学习目标 120

知识准备 120

一、品种类型 121

二、生物学特性 123

三、栽培季节和茬口安排 124

任务实施 126

一、选择优良品种 126

二、培育壮苗 126

三、定植 127

四、田间管理 127

五、病虫害防治 129

能力转化 139

项目二 茄子无公害生产技术 139

学习目标 139

知识准备 140

一、品种类型 140

二、生物学特性 142

三、栽培季节和茬口安排 144

任务实施 145

一、品种选择 145

二、育苗 145

三、田间管理 145

四、病害防治 146

能力转化 150

项目三 辣椒无公害生产技术 151

学习目标 151

知识准备 151

一、品种类型 151

二、生物学特性 152

三、栽培季节和茬口安排 154

任务实施 154

一、育苗 154

二、田间管理 154

三、病虫害防治 155

能力转化 159

单元五 绿叶菜类蔬菜生产技术 160

项目一 芹菜无公害生产技术 160

学习目标 160

知识准备 161

一、品种类型 161

二、生物学特性 161

三、栽培季节和茬口安排 163

任务实施 163

一、品种选择 163

二、育苗 163

三、整地定植 164

四、定植后田间管理 165

五、收获 165

六、病害防治 166

能力转化 169

项目二 菠菜无公害生产技术 169

学习目标 169

知识准备 169

一、品种类型 169

二、生物学特性 170

三、栽培季节和茬口安排 172

任务实施 172

一、品种选择 172

二、播种 172

三、出苗后的管理 173

四、采收 173

能力转化 174

项目三 莴苣无公害生产技术 174

学习目标 174

知识准备 174

一、品种类型 174

二、生物学特性 176

三、栽培季节和茬口安排 177

任务实施 178

一、品种选择 178

二、育苗 178

三、定植 179

四、田间管理 179

五、采收 179

六、病害防治 180

能力转化 181

单元六 其他蔬菜生产技术 182

项目一 山药无公害生产技术 182

学习目标 182

知识准备 182

一、品种类型 182

二、生物学特性 183

三、栽培季节和茬口安排 184

任务实施 184

一、整地施肥 184

二、播种 185

三、田间管理 185

四、采收 185

能力转化 186

项目二 青花菜无公害生产技术 186

学习目标 186

知识准备 187

一、品种类型 187

二、生物学特性 188

三、栽培季节和茬口安排 189

任务实施 190

一、播种育苗 190

二、定植 190

三、田间管理 190

四、采收 191

五、病虫害防治 191

能力转化 193

项目三 芦笋无公害生产技术 193

学习目标 193

知识准备 193

一、品种类型 194

二、生物学特性 194

三、栽培季节和茬口安排 196

任务实施 196

一、育苗 196

二、整地施肥 196

三、定植 197

四、定植后的管理 197

五、收获 197

能力转化 198

项目四 大蒜无公害生产技术 199

学习目标 199

知识准备 199

一、品种类型 199

二、生物学特性 200

三、栽培季节和茬口安排 202

任务实施 202

一、播种 202

二、田间管理 203

三、收获 203

能力转化 204

主要参考文献 205