- 作 者：叶桔泉编
- 出 版 社：南京：江苏人民出版社
- 出版年份：1973
- ISBN：1410005
- 标注页数：203 页
- PDF页数：214 页
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全草类 1
葱 1
大蒜 2
香菜 4
芹菜 5
韭菜 5
空心菜 7
刺苋菜 8
荠菜 9
白花菜 10
蔊菜 11
包菜 11
清明菜 12
苦菜 13
莼菜 14
油菜 15
胭脂菜 16
刺儿菜 16
竹叶菜 18
鹅肠菜 19
蕺菜 20
菠菜 22
马兰头 22
菊花脑 23
马齿苋 24
苧麻 25
蒲公英 26
台湾莴苣 27
茼蒿菜 28
地肤 29
茵陈蒿 30
烟草 31
香蕈 附木蕈、灵芝 32
木耳 附白木耳 33
马勃 34
铁树 35
棕榈子 36
茶叶 37
楤木 38
香椿头 39
海藻 41
海带 41
紫菜 42
根茎类 43
生姜 43
菊芋（洋生姜） 45
百合 45
番薯 46
豆薯 48
荸荠 49
大头菜 50
慈菇 51
芋艿 51
山药 53
萝卜 54
胡萝卜 55
芦根 56
黄精 57
玉竹 58
茭白 附茭白子 59
甘蔗 60
竹笋 61
宝塔菜 62
糯稻 62
花、种子、瓜果 63
玫瑰花 63
啤酒花 64
棉子 65
木棉树 66
金针菜 67
落花生 68
刀豆 69
赤豆 70
扁豆 71
蚕豆 71
黑豆 72
绿豆 73
秫米 74
玉米 74
小麦 75
大麦 76
芡实 77
菱 77
莲、藕 78
荞麦 79
栗子 80
枸杞 81
砂仁 82
胡椒 83
竹叶椒 84
辣椒 84
花椒 85
小茴香 87
松果 88
使君子 89
橄榄 90
榧子 91
向日葵 92
薏米仁 93
大麻 94
山楂 95
高粱 96
燕麦 96
蒲葵子 97
马料豆 98
芝麻 99
茄子 100
葫芦 101
丝瓜 102
冬瓜 103
甜瓜 104
南瓜 附北瓜 105
西瓜 106
白芥子 107
乌梅 附青梅 108
桃 110
枣 111
香蕉 112
苹果 112
梨 113
柿 113
枇杷 114
橘 115
柚子 116
香橼 117
佛手 118
代代橘 118
石榴 119
樱桃 120
杏仁 120
杨梅 121
无花果 122
凉粉果 123
白果 124
胡桃 125
桑椹 126
桂圆 128
荔枝 128
葡萄 129
枸橘 130
黄皮 131
椰子 132
阳桃 133
菠萝 133
槟榔 134
木瓜 135
加工类 136
酒 136
醋 137
酱 138
豆腐 139
豆豉 140
饴糖 141
酒酿 141
锅粑 142
动物类 143
鸡 143
鹅 145
羊 146
牛 147
鹿 149
猪肤 150
鲤鱼 151
黄花鱼 152
鲫鱼 153
青鱼 154
乌贼鱼 156
黑鱼 156
鳗鲡 157
黄鳝 159
蛇 159
泥鳅 162
河蟹 163
虾 164
蛙 164
乌龟 165
鳖 166
河蚌 167
田螺 168
蛤蜊 169
蚶子 170
牡蛎 170
淡菜 171
海蜇 172
蝗虫 173
蚕蛹 173
蜂蜜 175
中名、拉丁名对照表 177
笔划索引 184
便方索引 190