- 作 者：梁毅主编
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7801674421
- 标注页数：174 页
- PDF页数：186 页
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临海茶业发展简史 1
临海茶业五十年 3
临海茶区自然条件 13
临海茶区分布 16
临海茶树品种及其栽培 20
临海名优茶发展概况 25
临海蟠毫茶的研制 33
临海蟠毫茶的加工工艺 39
手工加工工艺 39
机制加工工艺 42
临海蟠毫茶的品质特点及其审评 45
临海蟠毫茶的包装与贮藏 52
临海蟠毫茶主要生产基地 60
临海市特产场 60
临海市云峰茶业公司 62
临海市羊岩茶场 66
临海市林场 68
小溪乡岙底罗村茶场 71
尤溪镇沙衣辽村茶场 72
康岭乡水岙村茶场 72
临海蟠毫茶的消费与市场 74
临海蟠毫茶与健康 77
临海蟠毫茶新世纪展望 84
临海蟠毫茶历年获奖情况 89
临海市茶业获奖情况 95
临海名茶与诗词 103
附录： 116
临海茶业大事记 116
临海茶业采撷 137
临海茶叶发源地——盖竹山 137
临海历史名茶原产地——云峰 140
浙江海拔最高茶园——跑马坪茶场 141
兰田藤茶 142
大山茶情 146
茶叶县长 150
雁荡水，蟠毫茶 152
“蟠毫茶”的自述 154
茶馆 156
临海鲁王阁茶楼 161
临海茶叶酒 163
临海茶叶蛋 164
临海茶业文献资料目录 165
临海历年茶园面积、产量、收购量统计一览表 168
临海市名特优茶叶生产统计表 170
临海蟠毫茶生产情况统计表 171
临海市1979—2000年茶树良种繁育情况一览表 172
临海茶区有关单位名录 173