- 作 者：日本辰巳出版株式会社著；谷文诗译
- 出 版 社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787553774961
- 标注页数：207 页
- PDF页数：213 页
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Part1 人气料理研究家的茶会 7
福田淳子的茶会 7
福田老师寄给童年自己的邀请函 7
淳子太太喜欢沏好的红茶 10
淡奶油司康 13
紫罗兰水果蛋糕 17
鸡蛋水芹三明治 19
三种挤花曲奇 20
成年人的草莓水 22
若山曜子的茶会 25
用古典风格玻璃杯布置华丽餐桌 25
原味司康＆葡萄干司康 29
黄瓜薄荷三明治 31
蝴蝶蛋糕＆小杯英式查佛 32
柠檬奶油＆发泡奶油 34
自制卡芒贝尔奶酪＆半干番茄三明治 36
渡边麻纪的茶会 39
人生第一次茶会 39
原味司康 42
不用模具也能做的洋梨挞 46
三种茶会三明治 48
今井洋子的茶会 51
与安妮一同享用素食茶会 51
柠檬司康 57
开心果奶油可可挞 58
烤蔬菜配鹿尾菜酱汁三明治 61
覆盆子小蛋糕 62
香料水果糖水 64
夏威夷果姜饼 65
粉白双色糙米甜酒冻 66
渡边玛吉的茶会 69
英式庭院茶会 69
香料饼干司康＆原味司康 75
两种茶会三明治 78
焦糖果仁果脯 80
柠檬蜂蜜＆香料水果糖水 81
星谷菜菜的茶会 83
英国湖区风格茶会 83
原味司康 89
自制香料柠檬黄油 90
胡萝卜糕 92
香蕉芝麻菜三明治 94
自制玫瑰甜酒 95
Part2 理子夫人的英式下午茶课程 102
安妮向往的周末茶会 102
关于下午茶的Q＆A 103
司康 107
三种茶会三明治 108
维多利亚三明治蛋糕 110
果馅派 113
招待客人时如何布置茶桌 115
如何取食茶点 118
英式黄金法则泡出美味红茶 121
珍藏的待客食物！应季水果茶 123
女主人需亲自倒茶 124
世纪大争论！牛奶先放还是后放？ 126
Part3 最佳下午茶餐厅指南 132
在英式庭院洋房中享用传统下午茶 132
以茶为主角的下午茶 138
值得秘密珍藏的茶餐厅 142
法国主厨制作的美味茶点 148
装在珍宝匣中的下午茶 152
世上独一无二的原创红茶 156
科洛尼亚风茶餐厅 162
配合顾客来店时间制作茶点 166
下午茶爱好者的梦想——在会客厅举办茶会 170
英国郊外茶室风格茶餐厅 174
可以眺望绿色庭园的下午茶餐厅 178
拥有各地回头客的下午茶餐厅 182
一杯冰红茶开启下午茶之旅 186
茶会主角是世界最好吃的蜜饯 190
可挑选房间和茶杯的趣味下午茶 194
罗纳菲特红茶加入下午茶菜单 198
拥有正宗司康和高性价比的下午茶 202