运动营养新知

作者：李又琴编写
出版社：云南省体育科学研究所情报室
出版年份：1990
ISBN：
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第一部份以吃取胜 1

运动营养的革命 1

第一章哈斯运动营养法 6

第二章哈斯怎样发现了最佳状态营养的奥秘 11

第三章一些荒唐的意见 13

第四章血液化学——最佳状态的秘密 21

第五章一、二、三级最佳状态计划 26

第六章在家里吃饭 36

第七章外出吃饭 52

第八章冠军饮料 54

第九章运动扫女的特别营养 59

第十章更快治愈创伤——长葆青春：抗氧化剂的故事 69

第十一章运动专门饮食 84

第十二章对运动员的提高机能状态辅助物的评价 106

第十三章最佳除脂肪的饮食化学 116

第十四章性生活的状态 120

第二部份冠军食谱及烹饪法 125

前言 125

早餐 128

汤类 130

凉拌菜及其调料 134

土豆食谱和加在上面的作料 143

调味汁和涂抹食物 150

主菜 152

面包和松饼 182

尾食 189