- 作 者：张子荣，张永智，刘永武，姜茂林，刘保军编著；杨力教授总审定并强力推荐
- 出 版 社：北京：中国工人出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：7500846642
- 标注页数：212 页
- PDF页数：229 页
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改变观念与习惯，健康自然来 2
来自世界长寿地区的启示 2
健康是金 13
多数疾病都是自找的 16
慢性病是慢慢病的 19
癌症是慢性病的累积 23
廉价的预防胜于昂贵的治疗 27
尽早改变不良习惯 30
每个人都要有正确的健康观念 35
来自食物的危害 38
易得病的酸性体质都是吃出来的 38
长期吃香的喝辣的，脾气跟着长 42
高蛋白饮食给身体带来的重荷 52
身体堆满了有害的胆固醇 56
过量食肉带来的危害 62
吃下的食物成为肝脏解不了的毒 65
长期吃得过饱，体内竟缺钙 74
肠胃不堪重负变得紊乱 78
日常饮食与生活的好习惯 82
顿顿七八分饱，健康活到老 82
什么都要吃，但是适可而止 85
饭前喝汤，减肥又健康 88
牛奶是最好的壮骨钙片 93
食物乱搭配，如同吃砒霜 96
健康饮食要从孩子开始 100
一份中小学生健康调查分析 100
预防“富贵病”应从儿童做起 109
吃出一个聪明孩子 111
家有小胖子怎么办？ 115
怎样烹制才能保持食品中的营养？ 118
小学生每日的营养安排 122
中学生每日的营养安排 125
不要被生活中的这些陷阱绊倒 130
食品中的添加剂有不良影响 130
炒货食品中的重金属 136
腌制品中有很多致癌物 139
常食油炸食物易得癌症 140
不能不说的牛奶秘密 143
昧心餐馆拿地沟油炒菜 145
精米细面吃多了易缺维生素 147
三餐安排不合理 149
饮食口味偏咸带来的危害 154
认为吃肉比吃蔬菜更有营养的误区 157
怕浪费吃剩饭 159
自以为吃了夜宵睡得安稳 162
饮酒无度 165
吸烟成瘾 171
作息无规律 178
食堂后勤人员必读 186
食物加工过程的卫生状况 186
油、盐使用过多成重大隐患 189
浪费成一大重要问题 191
营养配餐是否科学 205