- 作 者：肖雷
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787555251156
- 标注页数：160 页
- PDF页数：170 页
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第一章 〈一杯葡萄酒，沉醉浪漫〉 16
喝葡萄酒，更要懂葡萄酒 16
如何优雅地品味一杯葡萄酒 17
醋烤番茄＆布里乳酪 19
鸡蛋盅 20
黑胡椒牛肉片 22
松子煎牛排 24
烤肋排＆洋葱酱 26
火腿菜蔬卷 29
芦笋培根卷 31
洋葱肉酱贝壳面 32
三文鱼甜菜开胃菜 33
彩蔬烤三文鱼串 34
蔬菜金枪鱼球 36
脆炸鲜虾 39
酒醋缤纷沙拉 40
焗烤蔬菜翡翠贻贝 43
焗烤口蘑鱼卵 45
第二章 〈一瓶啤酒，豪爽干杯〉 48
啤酒王国的“世界杯” 48
啤酒配餐指导 49
醋香蔬菜 51
洋葱圈 52
香煎莲藕片 55
香烤五花肉 56
椒盐里脊条 58
盐酥鸡 60
双椒孜然烤鸡肉 63
韩式炸鸡 64
爆炒田螺 65
香煎秋刀鱼 67
鲜虾圣女果烤串 69
椒盐大虾 70
腰果炒小鱼干 71
第三章 〈一盏白酒，豪情万丈〉 74
白酒的种类 74
与白酒相配的食物 75
糟卤三味 76
三杯五花肉 78
三味拼盘 80
红烧排骨 83
胡萝卜爆腰花 84
牛肉鱿鱼筒 86
青椒牛柳 89
孜然羊肉 90
串烤鸡心＆蔬果沙拉 91
芝麻鸡丁 93
椒香鸡胗 94
烤鱿鱼 96
麻辣花生 97
第四章 〈一口清酒，与君微醉〉 100
日本饮食文化中的明珠——清酒文化 100
与清酒搭配的美食 101
日式盐水枝豆 102
金平牛蒡 103
日式凉拌大根 105
日式炸猪排 106
味噌香炸鸡胸肉 108
筑前煮 110
三文鱼炖萝卜 112
腌萝卜块 114
墨鱼柠檬片 115
什锦天妇罗 116
酒蒸蛤蜊 119
第五章 〈一杯烧酒，一解烦忧〉 122
了解韩剧中的韩国烧酒 122
与韩国烧酒搭配的美味食物 123
桔梗拌黄瓜 125
黑芝麻拌葱白 126
辣拌明太鱼 127
香煎豆腐 128
烤五花肉＆辣白菜 130
杏鲍菇排骨 132
香煎鸡肉 135
辣炒小银鱼 137
蔬菜鱿鱼串 138
香煎明太鱼 140
辣炒年糕 141
酱油年糕 143
第六章 〈酒醉半酣，解酒美食〉 146
美酒虽好，不可贪杯 146
宿醉难忍，什么食材可解酒？ 147
凉拌豌豆苗 148
小葱拌豆腐 151
凉拌海蜇丝 152
白灼菜心 153
上汤娃娃菜 154
韩式黄豆芽汤 157
白萝卜肉片汤 158
奶白蛤蜊汤 159
冬瓜鲜虾汤 160