- 作 者：魏百琪，彭运开编著
- 出 版 社：北京：航空工业出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7800465667
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第一章 绪论 1
第二章 开链烃 16
第一节 烷、烯、炔的命名 16
第二节 烷、烯、炔的结构 19
第三节 同分异构现象 22
第四节 烷烃的性质 23
第五节 烯烃的性质 25
第六节 炔烃的性质 31
第七节 二烯烃 33
第三章 闭链烃 39
第一节 脂环烃 39
第二节 芳香烃 43
第四章 卤代烃 65
第五章 醇 酚 醚 76
第一节 醇 76
第二节 酚 85
第三节 醚 90
第四节 硫醇和硫醚 93
第六章 醛、酮、醌 97
第一节 醛和酮 97
第二节 醌 106
第七章 羧酸及其衍生物 112
第一节 羧酸 112
第二节 羧酸衍生物 124
第八章 取代羧酸 132
第一节 羟基酸 132
第二节 羰基酸 138
第九章 立体异构 144
第一节 顺反异构 145
第二节 旋光异构 149
第三节 构象异构 156
第十章 含氮有机化合物 163
第一节 胺 163
第二节 重氮化合物和偶氮化合物 173
第三节 酰胺及其衍生物 176
第十一章 杂环化合物和生物碱 184
第一节 杂环化合物 184
第二节 生物碱 195
第十二章 糖类化合物 202
第一节 单糖 202
第二节 二糖 214
第三节 多糖 216
第十三章 脂类和甾族化合物 223
第一节 油脂 223
第二节 类脂 228
第三节 甾族化合物 230
第十四章 氨基酸、蛋白质和核酸 238
第一节 氨基酸 238
第二节 肽 245
第三节 蛋白质 248
第四节 核酸 259
第十五章 高分子化合物 268
第一节 高分子化合物的一般情况 268
第二节 高分化合物在医学上的应用 274
第十六章 有机化合物结构与性质的关系 280
第一节 结构与沸点、熔点 280
第二节 结构与溶解度 287
第三节 结构与酸碱性 289
第四节 结构与生物活性 296
第十七章 有机波谱基本知识 305
第一节 基本概念 305
第二节 紫外光谱 306
第三节 红外光谱 309
第四节 核磁共振 314
第五节 质谱 318