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- 作 者：吴杰，吴曼主编
- 出 版 社：北京：中医古籍出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7801743202
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前言 1
1砂仁猴头烧猪肚 2
2白术猪肚炖魔芋 4
3萝卜炖猪肚 6
4鲜蘑白菜炒肚片 8
5甘蓝肚片 10
6金针炒肚丝 12
7菜花烧牛肚 14
8葱椒炒肥肠 16
9熘茄盒 18
10桃仁土豆丁 20
11香辣芥菜豆皮丝 22
12多味大头菜 24
13吉利堂酱土豆 26
14砂仁炖牛肉 28
15香辣双丝 30
16肉酱土豆泥 32
17姜丝肉 34
18山药炒南瓜 36
19龙凤双珠 38
20虾仁炖豆腐 40
21虾仁甘蓝 42
22鱿鱼山药丝 44
23茉莉鱼丝 46
24参芪炖排骨 48
25排骨炖豆角 50
26多彩甘蓝丝 52
27土豆藕片 54
28肉片茼蒿 56
29雪里蕻炒黄豆芽 58
30蒜茸香辣鸡丝榨菜 60
31甜椒鸡片 62
32子萝鸭片 64
33蒜香鸡胗 66
34肉片炖猴蘑 68
35肥鸭炖猴蘑 70
36白芍石斛煲鹌鹑 72
37参归乳鸽 74
38半夏狗排炖山药 76
39山楂鹿肉 78
40薏仁山药羹 80