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- 作 者：金新著
- 出 版 社：杭州：浙江古籍出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787554008645
- 标注页数：199 页
- PDF页数：208 页
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第一章 名菜 东西南北名菜千秋 4
徐珂与“八大菜系” 4
郑板桥与“潍坊朝天锅” 10
孔繁坡与“神仙鸭子” 15
隋炀帝与“狮子头” 21
钱谦益与“叫花子鸡” 27
慈禧与“珍珠翡翠白玉汤” 32
宋少帝与“护国菜” 38
杜甫与“五柳鱼” 42
宋高宗与“宋嫂鱼羹” 48
王昌龄与“怀胎鲜鱼” 53
苏轼与“东坡肉” 57
周莲与“佛跳墙” 63
黄宗羲与“剁椒鱼头” 68
汪藻与“红烧果子狸” 73
第二章 食材 七滋八味食材为先 82
李莲英与“猪脬” 82
秦始皇与“泡菜” 89
司马相如与“横行介士” 94
袁枚与“豆腐” 99
第三章 小吃 官礼嘉湖小吃应时 106
吴曾与“点心” 106
东方朔与“元宵” 112
李秀成与“清明团子” 117
屈原与“粽子” 122
明太祖与“月饼” 126
咸丰与“凉皮” 133
第四章 酒茶 品味饮趣酒茶莫属 140
杜康与“酒文化” 140
李白与“黄酒” 146
刘伶与“白酒” 152
陆羽与“茶文化” 158
乾隆与“龙井茶” 165
余干臣与“祁门红茶” 172
第五章 杂荟 胜友高朋杂荟见长 178
阮元与“满汉全席” 178
谭宗浚与“高汤” 182
大禹与“筷子” 188
袁宏道与“酒仪” 193