- 作 者：陈奎声，刘士勋
- 出 版 社：福州：福建科学技术出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787533552527
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第一章 一个厨房抵半个药房 2
药食本同源，药从食中来 2
食物也有性味归经，故能治病 9
以食入药，炮制方法很重要 15
厨房的下脚料，不逊良药 22
食物合理混搭，祛疾效果佳 26
第二章 五谷杂粮化药方法妙 30
小麦擅补虚，麦麸也是宝 30
黄豆虽小，疼痛、肥胖全赶跑 38
黑豆通肾经，乌发又降压 46
粳米药性高，过锅好治病 54
糯米可御寒，“变身”更珍贵 61
玉米抗衰老，营养心血管最好 68
赤小豆内服利水，外敷驱湿毒 74
绿豆防暑解毒，乃济世之良谷 80
第三章 调味料善“调”皆是药 88
百味盐为先，杀菌消毒力最强 88
酱油常吃点，价值超红酒 98
醋味多酸苦，最能治顽病 101
大蒜如抗生素，杀菌又解毒 110
葱经常吃，人活得更轻松 118
姜御百邪，生姜干姜效不同 126
黄酒做药引，古老的保健酒 133
糖兄弟仨，食用需得法 138
第四章 坚果滋补病不敢扰 148
核桃全身是药，常吃身不老 148
南瓜子常嗑，药性随嘴走 158
花生最养身，胜过吃海参 163
栗子为“肾果”，食之腿脚不老 171
葵花子降压，治手足皲裂 177
榛子助人长气力，吃饭香 181
松子最益寿，善补产妇虚 187
杏仁分苦甜，消食又化痰 192
第五章 水果会吃不用远求医 198
柿子性寒，清热止血有功劳 198
枸杞子坚筋骨，圣丹不如它 204
荔枝药食两用，不愧“岭南果王” 212
香蕉可代饭，蕉皮作用大 219
甘蔗性寒凉，消炎去燥火 224
红枣气血双补，最养女人 228
橘子一身宝，皮、核皆入药 236
樱桃争春早，活血补中 244
第六章 蔬菜灵活入药百病消 252
茄子性凉，活血养肌肤 252
辣椒气辛热，能散湿寒 259
韭菜壮阳补肾，天下第一草 265
木耳胜阿司匹林，更能“清除异类” 272
白萝卜给胃肠动力，医头痛 279
冬瓜子治水肿，常食令人瘦 286
白菜胜百菜，寒冬不可少 294
莲藕解毒止血，最养老人 301