糖·明清广东社会研究论丛

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第一篇糖与古代中国社会 3

中国古代蜜糖的生产及其社会功用概论 3

16世纪中叶以前我国蔗糖业生产概论 13

16世纪中至17世纪初我国蔗糖业生产技术的发展及其影响 27

明清时期我国蔗糖外销的流向 40

清代广东糖业国内营销网络试析 50

清代广东民俗岁时用糖探究 64

清末民初广东社会民俗中用糖的文化理念 75

明清时期医学用糖的演变及其原因初探 86

试述清人饮食用糖的特点 97

第二篇明清广东海防研究 113

明代广东沿海巡检司与营堡的地域分布 113

明末广东海防体系研究 157

第三篇明清广东社会 211

论朱元璋重农政策 211

清代名臣陈宏谋 220

葡人入居澳门策略研究 228

从《岭南摭怪》看15世纪越南的民间传说 240

17世纪民间天道观研究——基于《广东新语》的讨论 249

素馨出南海万里来商舶——清代中期以前的素馨花研究 258

晚清岭南大儒简朝亮学术思想研究 278

清末民初广州城市的环卫制度与环境整治 285