- 作 者：周长久，庄飞云，邱杨编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787508276991
- 标注页数：128 页
- PDF页数： 页
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第一章 萝卜 1
一、萝卜的营养价值及栽培概况 1
（一）萝卜的营养价值 3
（二）萝卜栽培简史及我国萝卜栽培概况 3
二、萝卜的植物学特征及生长发育 7
（一）植物学特征 7
（二）生长发育 10
三、萝卜对环境条件的要求 14
（一）温度 14
（二）水分 15
（三）土壤营养 16
（四）光照 17
四、萝卜品种资源类型及优良品种 18
（一）品种资源类型 18
（二）优良品种 20
五、优质萝卜标准与栽培条件 27
（一）优质萝卜标准 27
（二）获得高产优质萝卜的主要条件 29
六、萝卜栽培技术 32
（一）秋季露地栽培 32
（二）夏秋季栽培 39
（三）春萝卜栽培 41
（四）防止萝卜品质低劣的栽培措施 45
七、樱桃萝卜栽培技术 48
（一）栽培方式 48
（二）栽培技术 49
八、萝卜芽苗菜的特点及生产技术 51
（一）萝卜芽苗菜的特点 51
（二）萝卜芽苗菜生产技术 51
九、云南三月萝卜栽培技术 53
（一）品种特点 53
（二）主要性状 54
（三）栽培技术 55
十、萝卜病虫害防治 55
（一）主要病害防治 56
（二）主要虫害防治 61
十一、萝卜采种技术 66
（一）成株采种法 66
（二）半成株采种法 69
（三）小株采种法 69
（四）杂交种制种法 70
（五）混合选种法 71
（六）采种注意事项 71
十二、萝卜贮藏与加工 72
（一）贮藏 72
（二）加工 78
第二章 胡萝卜 80
一、胡萝卜的营养价值与保健功能 80
二、胡萝卜的起源和传播 81
三、胡萝卜的植物学特征 82
（一）根 82
（二）茎 83
（三）叶 84
（四）花 84
（五）果实和种子 85
四、胡萝卜的生长和发育 85
（一）营养生长期 86
（二）生殖生长期 87
五、胡萝卜对环境条件的要求 87
（一）温度 87
（二）光照 88
（三）水分 88
（四）土壤 89
（五）营养与肥料 89
六、胡萝卜分类和主要品种资源 90
（一）根据肉质根形态分类 90
（二）根据栽培季节分类 92
（三）根据用途分类 93
（四）主要橘红色栽培品种 94
七、胡萝卜栽培技术 99
（一）做畦方式 100
（二）冬春设施栽培 101
（三）北方露地栽培 105
（四）夏秋露地栽培 107
（五）华南越冬栽培 109
（六）水果即食胡萝卜栽培 110
八、胡萝卜采种技术 111
（一）大株采种技术要点 112
（二）小株采种技术要点 114
九、胡萝卜病虫害防治 115
（一）主要病害防治 115
（二）主要虫害防治 119
十、胡萝卜采后处理与加工 121
（一）胡萝卜采收处理 121
（二）胡萝卜主要加工产品 122