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- 作 者：何剑涛，竺士波主编
- 出 版 社：宁波：宁波出版社
- 出版年份：2019
- ISBN：9787552636673
- 标注页数：161 页
- PDF页数： 页
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序言 1
名菜名宴 3
肉网参糊 3
奉式三鲜 6
针菇蹄髈 9
鸭子芋艿 12
酱烤猪头 15
鱼鲞烤肉 18
贡品奉蚶 21
乌贼大烤 24
红膏呛蟹 27
咸齑大汤黄鱼 30
蒋氏家宴 33
海河之鲜 39
生吃蛎黄 39
咸齑马鲛鱼 43
醋烤望潮 46
红钳蟹酱 49
弹涂豆腐 52
桃花鲻鱼 55
剡溪溪坑鱼 58
亭下湖鱼头 61
鳝丝糊辣 64
河三鲜 67
拖黄鱼 70
鲈鱼莼菜 73
传统小吃 79
奉化牛肉干面 79
奉化千层饼 82
莼湖米豆腐 85
生煎包子 88
猪油汤团 91
苔条年糕 94
羊肉骨头粥 97
手工长面 100
米鸭蛋 103
碱水粽 106
灰汁团 109
黄耐糕 112
水塔糕 115
油包馒头 118
腊食麻饼 121
奉化大饼 124
奉化馄饨 127
糯米麻团 130
糖糕 134
浆板 138
馈赠佳品 143
奉化水蜜桃 143
奉化芋艿头 145
尚田草莓 147
油焖笋 149
奉化羊尾笋 151
松岙蜜橘 153
奉化曲毫 155
大堰白茶 157
后记 160