- 作 者：罗桂环
- 出 版 社：广州：广东人民出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787218124544
- 标注页数：498 页
- PDF页数： 页
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第一章 中国栽培植物的起源与发展概述 1
第一节 栽培植物种类繁多的缘起 1
第二节 先秦的重要栽培植物及起源区域 12
第三节 汉唐政治影响的扩展和栽培植物的增长 22
第四节 宋元重要作物的培育和引进 26
第五节 明清新育成和欧美输入的作物 30
第六节 中国栽培植物对世界的影响 35
第二章 粮食作物 45
第一节 谷类作物 46
第二节 薯类作物 81
第三章 蔬菜作物 91
第一节 葵 92
第二节 芜菁 96
第三节 白菜 101
第四节 芥菜 111
第五节 葱蒜类蔬菜 118
第六节 薯芋类作物 132
第七节 葫芦 144
第八节 丝瓜 157
第九节 茨菇等数种水生作物 161
第十节 甘露子 177
第十一节 花椒、胡椒和辣椒 183
第四章 果树 194
第一节 桃和李 195
第二节 杏和樱桃 206
第三节 梅 220
第四节 梨 232
第五节 苹果 248
第六节 柑橘类果树 272
第七节 香蕉 298
第八节 荔枝和龙眼 302
第九节 大枣 315
第十节 栗 328
第十一节 柿 339
第十二节 杨梅 351
第十三节 香榧 357
第十四节 核桃 362
第十五节 猕猴桃 365
第十六节 银杏 371
第五章 其他经济植物 382
第一节 纤维作物 382
第二节 油料作物 406
第三节 糖料作物 441
第四节 饮料作物 447
第五节 嗜好植物 464
参考文献 477
索引一 植物中文名称索引 490
索引二 植物拉丁文名称索引 495