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- 作 者：（美）克里斯托弗·E·福思，（澳）艾莉森·利奇著
- 出 版 社：北京：生活·读书·新知三联书店
- 出版年份：2017
- ISBN：9787108057860
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引言 脂肪的物质化 1
第一章 巴勒斯坦的橄榄油 21
第二章 得耶失耶：肥猪肉的真滋味 43
第三章 在文化与物质性之间：关于脂肪的刻板印象 69
第四章 约瑟夫·博伊斯：脂肪的巫术师 95
第五章 厌食症患者的真实体验：脂肪的物质性和隐喻 125
第六章 有脂肪才有未来：生物勘探、脂肪干细胞与自生乳房物质 151
第七章 被困住的身体：探索肥胖身躯与衣着的边界 171
第八章 脂肪剥削：厌恶和减肥秀 197
注释 225
参考文献 234