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脂肪  文化与物质性
  • 作 者:(美)克里斯托弗·E·福思,(澳)艾莉森·利奇著
  • 出 版 社:北京:生活·读书·新知三联书店
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787108057860
  • 标注页数:259 页
  • PDF页数:268 页
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引言 脂肪的物质化 1

第一章 巴勒斯坦的橄榄油 21

第二章 得耶失耶:肥猪肉的真滋味 43

第三章 在文化与物质性之间:关于脂肪的刻板印象 69

第四章 约瑟夫·博伊斯:脂肪的巫术师 95

第五章 厌食症患者的真实体验:脂肪的物质性和隐喻 125

第六章 有脂肪才有未来:生物勘探、脂肪干细胞与自生乳房物质 151

第七章 被困住的身体:探索肥胖身躯与衣着的边界 171

第八章 脂肪剥削:厌恶和减肥秀 197

注释 225

参考文献 234

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