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- 作 者：《实验指导与实验报告》编写组编
- 出 版 社：长沙：湖南教育出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787553940267
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实验1-1 含有杂质的工业乙醇的蒸馏 1
实验1-2 苯甲酸的重结晶 9
实验2-1 乙炔的实验室制取 18
实验2-2 苯、甲苯的性质 26
科学探究1 验证溴乙烷取代反应和消去反应的产物 33
实验3-1～2 乙醇的性质 40
实验3-3～4 苯酚的性质 48
实验3-5～6 乙醛的性质 55
科学探究2 验证乙酸的酸性，证明乙酸发生酯化反应时的脱水方式 63
科学探究3 乙酸乙酯的水解 71
实验4-1、科学探究4 葡萄糖和果糖的还原性 78
科学探究5 蔗糖、麦芽糖、蔗糖水解溶液的还原性 86
科学探究6 用化学方法水解淀粉的条件 94
实验4-2～4 蛋白质的性质 102
实验5-1 酚醛树脂的制备及性质 109
科学探究7 聚丙烯酸钠的吸水性验证 117
实验练习参考答案 123